进入7月以来，湖里螃蟹陆续进入第四次脱壳。由于现在正处于每年的梅雨季节，气温气压不稳定，七月也是梅雨期向高温期过渡的时期，高温、闷热、暴雨、烈日等极端天气频发，加之高温期河蟹吃食量大、排泄 物多。来自中国水产养殖网显示此月季大闸蟹养殖水域往往容易出现水质和底质恶化，水中有害物质增多等现象。如果管理不善，极易引起河蟹对环境适应能力和抵御病害侵袭的能力下降，造成病害高发，所以这一阶段 对于河蟹养殖也是一种挑战，希望养殖户朋友提高相关注意事项，积极应对，平稳过渡。
与此同时，随着2018六月黄大闸蟹自7月10日部分蟹农捕捞上市情况来看，往年脱了三次壳的六月黄小螃蟹一般大约重量在100克左右，但今年2018这次捕捞上来的小蟹，有不少都已经长到了140克左右，说明今年总体来讲湖里螃蟹发育成长状况还是相当不错的，预计今年真正成熟的大闸蟹较往年会提前几天开湖上市（预计9月21日左右）。
据相关统计中国人消费大闸蟹数量惊人，平均下来年人均消费4只左右。从中可以看出大闸蟹美食在国人的食谱里受欢迎程度还是相当高的。说起大闸蟹人们往往会跟小龙虾做比较，当然，目前小龙虾年产值高达2500 多亿，而大闸蟹800多亿，甩大闸蟹几条街，大闸蟹还得加油。
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