原料： 草鸡、精盐、味精、花椒粒、黄酒、葱、姜。
做法： 1、把草鸡洗净，用干布吸干水分，撒上精盐、味精、花椒粒，用手擦匀，放入葱、姜，腌渍6小时。
2、将腌渍后的鸡洗净，放入蒸盘中，放入黄酒、葱、姜，上蒸笼30分钟。待冷却后，斩块装盘即成
一张来自美国的“通缉令”，要求市民帮忙抓捕大闸蟹，从“通缉令”里，我们可以知道，大闸蟹的英文是 Chinese Mitten Crab，“Mitten”特指“连指手套”“拳击手套”老外管它叫“手套蟹”（Mitten Crab），形象地把大闸蟹带绒毛的大螯和四只蟹爪表现出来了
2024.04.17
懂吃又懂玩的清朝著名生活家—李渔曾经这样评价大闸蟹：“世间好物，利在孤行。 蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金， 已造色香味三者之至极，更无一物可以上”
2024.04.10
《岁时百问》曰：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”在这天暖雨沛，草长莺飞的日子里，处处春意萌动，其中大闸蟹的生长牵动着无数吃货的心。一年之计在于春，春天撒下健康的蟹苗，秋天收获肥美的大闸蟹。
2024.04.07
大闸蟹，作为中国传统水产品之一，近些年来大闸蟹在国内市场消费需求越发强劲。随着人们对美食的追求和对生活品质的提升，大闸蟹行业已经逐渐发展成为一个庞大的产业链，涵盖了养殖、加工、销售等多个环节。
