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秋意渐浓 进入品阳澄湖大闸蟹佳季!

时间:2017.10.16 文章来源:蟹状元 浏览:486次
随着浓浓秋意来袭,时间进入十月中旬。此时,阳澄湖里螃蟹进入较佳品蟹时间,你怎能错过大闸蟹的美味呢?红十月主打美食阳澄湖状元蟹!


随着浓浓秋意来袭,时间进入十月中旬。此时,阳澄湖里螃蟹进入较佳品蟹时间,你怎能错过大闸蟹的美味呢?

红十月主打美食阳澄湖状元蟹

吃大闸蟹是一种季节性的享受,更是舌尖上的美味佳肴。唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。可见,从古至今人们对大闸蟹的钟爱从未改变。大闸蟹有不同风格的烹饪手法,原汁原味的清蒸大闸蟹、滋滋入味的木瓜炖大闸蟹、清香扑鼻的糯米蒸大闸蟹、五味俱全的葱姜炒大闸蟹以及叫人欲罢不能的辣川椒大闸蟹,多式多样的美味更是激荡着你的味蕾。

每年的中秋节的螃蟹膏肥黄美,中秋前后是河蟹最肥美的时候,这是指阴历“九月吃雌螃蟹,此时的雌螃蟹成熟度最好;螃蟹黄(卵巢)丰富;阳历的十月吃雄螃蟹,十一过后的雄螃蟹的螃蟹膏(精巢)更加丰富。九雄十黄就是这么得来的。”螃蟹是公认的食中珍味,由此有了“一盘菜,顶桌菜”的民谣。螃蟹不但味道奇美,而且营养丰富,是一种高蛋白的食品,对身体滋补大有益处。美食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”这种人生观、饮食观影响着许多人。吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受,金秋时节,持蟹斗酒,赏菊吟诗是人们一大生活享受

下面是大闸蟹一些常见烹饪食法,可以按照自己口味来制作美食。

大闸蟹美食


 

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