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时令美食 | 初春新菜式,最馋这口鲜!

时间 : 2020-03-17 文章来源: 蟹状元海鲜大礼包 浏览:677次
冰山蚌是种双壳贝类,原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域,因其外型展开后如一朵兰花,还被称为兰花蚌,带有海洋的鲜甜滋味。由于冰山蚌有独特的爽脆口感,所以一般料理都是做沙拉和刺身,鲜美无比。

蟹状元与你相约加拿大纽芬兰以北的冰冷海域
 

冰山蚌是种双壳贝类,原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域,因其外型展开后如一朵兰花,还被称为兰花蚌,带有海洋的鲜甜滋味。由于冰山蚌有独特的爽脆口感,所以一般料理都是做沙拉和刺身,鲜美无比。

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春天是最适合吃海鲜的季节,这里给大家分享一下冰山蚌沙拉食谱,清新爽口,鲜甜美味,希望大家尝过之后会喜欢。
 

食材档案
名称:北极冰山蚌
产地:加拿大北大西洋
环境:0-5度的冰冷无污染海域
口味:肉质丰满,口感鲜嫩爽脆
 

冰山蚌美食
 

\\ 冰山蚌配藜麦青酱番茄 //
 

冰山蚌这一高级海鲜最近在餐厅中日渐风靡,它看起来像迷你版的象牙蚌,展开后状如兰花,又名「兰花蚌」,口感像北极贝,既软又弹,后味十分鲜甜。藜麦则是维密超模明星们都大爱的「健康食物」;这个季节的小番茄酸甜可口,搭配青酱,使用橄榄油、干酪、松子仁,再放入一袋调入芥末的酸奶酱,和海鲜相得益彰,是别具风味的点睛之笔。
 

冰山蚌配藜麦青酱番茄
 

制作过程:

1、将冰山蚌进行解冻、清洗,切开。
2、在开水锅里烫至熟透,捞起控水。
3、将适量配料倒入装有冰山蚌盘中中。
4、加入适量芥末和酸奶,轻轻搅拌。
5、冰山蚌装盘即可享用。
 

冰山蚌配藜麦青酱番茄美食

 

小知识:

冰山蚌是种双壳贝类,蚌色泽鲜艳、口感鲜甜美味,而且具有清火、健脾润燥的作用。
 

幸福的含义
每个人都有不同的答案
厨房是家初始的地方
花两个小时认真做好一顿饭
用漂亮的碗盘盛了细嚼慢咽
一桌,两人,三餐,四季
蟹状元不仅有鲜美冰山蚌
也来尝尝其他海鲜吧!
 

早餐午餐晚餐美食食材

 

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