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蟹状元春季海鲜食用指南

时间 : 2020-03-18 文章来源: 蟹状元海鲜大礼包 浏览:766次
一年四季,吃不够的海鲜。春天,万物复苏,各种鲜美海鲜也让吃货蠢蠢欲动了,下面小蟹就来盘点一下春季必须要尝尝的几种海鲜!

海鲜美食动态展示图
 

一年四季,吃不够的海鲜。

春天,万物复苏,各种鲜美海鲜也让吃货蠢蠢欲动了,下面小蟹就来盘点一下春季必须要尝尝的几种海鲜!
 

青口贝
 

青口贝

青口贝也叫海虹、贻贝、淡菜,是一种贝壳类的小海鲜,味道极其鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质。不仅肉质鲜嫩,还能入药,是为身体补充能量的好帮手。青口贝吃了不容易长胖,现在的季节吃它比吃肉强。青口贝的吃法很多,最简单的就是直接吃原味的,还可以煮淡菜滋补汤。

推荐做法

青口贝的吃法非常丰富,清蒸蘸着调料吃超级鲜;和冬瓜、萝卜做汤营养也能很好的保留;鲜嫩可口的肉搭配清爽的蔬菜完全不会像鸡汤那样油腻;还可以用白葡萄酒焗一下享受地中海风味!
 

鳗鱼
 

鳗鱼

鳗鱼肉质鲜嫩,营养丰富,而且极易消化,有“水中人参”的美誉。鳗鱼富含多种营养成分,其中维生素A是普通鱼类的60倍,孕妇和中老年人应多吃点鳗鱼。 鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜来补充维生素C。

推荐做法

日式烤鳗鱼,搭配米饭和照烧汁,就是一份满满幸福感的便当;香煎、红烧可以完全的激发出鳗鱼香味;清蒸可以最大限度保留鳗鱼的鲜嫩口感。
 

带鱼
 

带鱼

带鱼表面有一层银白色物质,是一种无腥味的脂肪,具有一定营养价值。其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤。带鱼的银鳞还能起到使带鱼在烹调时不易破碎的作用。所以,洗带鱼时不应去“鳞”。银鳞怕热,在75℃的水中便会溶化,因此清洗带鱼时水温不可过高,也不要对鱼体表面进行过度的刮拭,以防银脂流失。

推荐做法

红烧带鱼、 泡椒干锅带鱼、 日式沙拉汁焗带鱼、椒盐带鱼 、豆豉烧带鱼、茄汁带鱼...好像带鱼不管怎么做,都会是集香酥脆嫩于一体的舌尖美味!
 

海参
 

海参

海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,能滋肺补肾。海参还含有高蛋白、低脂肪、低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素,海参体内含有18种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。我们家的海参还是已经去内脏洗净泡发过的,可以省去您不少功夫呢!

推荐做法

海参这种食材,需要最清淡的做法来保留它的营养和口感,煲粥、入汤、葱烧,简单料理一番,就是健康营养的美味膳食了~
 

春季吃海鲜

有哪些注意事项
 

海鲜美食动态图
 

1、吃海鲜别贪鲜
肠道免疫功能差的人,切记不要贪鲜,应该将海鲜煮熟煮透以后再吃。
 

2、吃海鲜时不宜喝啤酒
吃海鲜个过程中如果饮用大量的啤酒,会产生过多的尿酸,这样容易在关节中形成尿酸结晶,从而加重关节炎的症状。

 

海鲜不易柿子同时食用

 

3、海鲜不宜和含鞣酸较多的水果同吃
海鲜中的钙容易与鞣酸结合,形成一种不易消化的物质,所以海鲜不宜与含鞣酸较多的水果同吃,比如柿子、葡萄、石榴、山楂等。
 

海鲜美食动态图
 

4、需彻底煮熟
  特殊时期,海鲜必须要彻底煮熟。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。大家如果要吃生鱼片等不加热烹调的海鲜时一定要慎重,保证食物的新鲜卫生再考虑食用。
 

春季吃海鲜:健康营养,低脂高蛋白,关键是,还不长肉!赶紧提货海鲜大礼包吃起来吧!
 

好吃不长肉的海鲜

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