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解锁海鲜3种新吃法,一定不能错过~

时间 : 2020-04-01 文章来源: 蟹状元海鲜大礼包 浏览:854次
很多人没有做海鲜的时候,误以为做法很复杂,坚硬的外壳和复杂的清理让人望而却步。其实做过之后才知道,海鲜其实非常简单,因为它本身食材味道够鲜美,即使简单调味也有滋有味,而且一般几分钟就能煮熟,烹饪时间也很短,轻松做出一桌海鲜宴,好看又好吃。

海鲜美食

做一顿丰盛的海鲜餐并不难
 

很多人没有做海鲜的时候,误以为做法很复杂,坚硬的外壳和复杂的清理让人望而却步。其实做过之后才知道,海鲜其实非常简单,因为它本身食材味道够鲜美,即使简单调味也有滋有味,而且一般几分钟就能煮熟,烹饪时间也很短,轻松做出一桌海鲜宴,好看又好吃。

今天小蟹介绍海鲜的3种新做法,看完肚子都饿了~ 🦀🦀
 

🦀海鲜美食咖喱蟹青口贝等
 

一、咖喱蟹
 

准备食材:红膏蟹、洋葱、红辣椒、姜葱、香菜、椰浆、咖喱粉
 

咖喱蟹食材
 

步骤:

①螃蟹洗净,开蟹盖,去蟹胃、心、腮,切两半,蟹脚用刀背敲裂。
 

螃蟹洗净
 

②蟹肉切口均匀蘸鸡蛋液后,也可蘸生粉以入味,炸至变色,捞起备用。
 

煮梭子蟹
 

③留底油爆香蒜、姜、洋葱、辣椒。加入咖喱粉炒出香味后,加水煮开。
 

咖喱粉炒
 

④放入螃蟹,煮几分钟。汤汁沸腾后加入椰浆,煮至汤汁收浓。也可依个人口味加入牛奶。咖喱本身有咸度,不用再加盐。
 

放螃蟹煮
 

香喷喷的咖喱蟹轻松完成!
 

咖喱蟹
 

螃蟹炸过再煮,就不怕蟹肉松散,同时又有脆香。怕油炸热气的话,也可以选择先蒸熟螃蟹再放入咖喱汁中煮,同样好吃。

咖喱汁超级下饭。
 

咖喱汁超级下饭
 


二、焗青口贝
 

准备食材:青口贝、蒜末、辣椒粒、芝士、沙拉酱。
 

步骤:把青口贝提前清洗干净。
 

焗青口贝材料
 

①蒜粒和辣椒加盐加料酒炒香,再洒在青口贝上。
 

②放入预热250度的烤箱中焗5分钟就可以。
 

爱吃芝士的话可以撒芝士碎在青口上一起焗;想要味道层次丰富一点的就刷一层沙拉酱在青口贝上,吃法简单又美味。
 

撒芝士碎在青贝口
 

简单快手又气派的焗青口完成✌️
 

焗青口贝
 

 

三、番茄汁烧马鲛鱼
 

马鲛鱼肉厚刺少,是海鱼中营养价值很高的种类,煎、煮、红烧都好吃。
 

准备食材:马鲛鱼、番茄、生粉、盐、姜葱蒜、番茄酱、料酒

 

番茄汁烧马鲛鱼材料
 

步骤:
 

①马鲛鱼切块,在表面拍一层薄薄的盐,加入姜片、姜葱、料酒抓匀后腌制20分钟。再在鱼肉两面拍一层生粉。
 

②油烧热后放鱼,煎至亮面金黄,捞起。
 

马鲛鱼切块煎熬
 

③重新倒油,加入姜片葱花炒香,再放入切小粒的番茄碎,小火煸炒,加番茄酱、生抽、盐、清水、糖,中火煮开,小火煮至番茄丁融化。
 

④放入马鲛鱼,加盖焖煮10分钟。
 

番茄碎
 

浓郁酸香的马鲛鱼完成!
 

马鲛鱼步骤
 

鱼肉充分吸收番茄酸味,也是一道下饭菜。
 

番茄汁烧马鲛鱼
 

足不出户就能收获大海的馈赠,挑选有品质的海鲜食材,无论做法简单还是复杂,已经成功一大半。蟹状元坚持当季海鲜食材全球采购,肉质饱满,卫生安全,让你在家也能吃到原汁原味的鲜美滋味。

 

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