春日食光|都让让，一口上瘾的帝王蟹来了！

都说人间最美4月天
让人每天都不想上班只想出去玩玩玩
不过对于吃货们来说
每天饱览春光是不够的
如何把这大好春光吃进肚子里
才是每天思考的正经问题
 

所以
是时候一口“嫩”一口“鲜”地
吃出春天的滋味啦！
今天小蟹为你带来春日专属美味
快来尝尝吧~
 

帝王蟹简介

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，属于深海蟹类，主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名。但据悉还有一种说法为帝王蟹是蓝血，在欧洲，蓝血是皇族的象征，所以它们才得名帝王蟹。
 

面对这样的霸气帝王蟹
从视觉到味蕾
都是一场饕餮盛宴
 

帝王蟹三吃

一吃：芝士焗蟹腿

吃其他蟹的时候，我们比较爱吃蟹身里的蟹肉、蟹黄，蟹腿肉只能算是“小点心”。帝王蟹的精华全在腿，它的蟹身相对较小，而它的大长腿则是肉质饱满，弹性十足。

剥出一根帝王蟹的大腿，里面是满满的一大根完整蟹肉，不仅口感Q弹，还带有源自深海的一股甘甜，这才是货真价实的蟹肉棒啊！
 

做法

蟹腿蒸熟用剪刀剪成两半，将融化的黄油淋在蟹肉上，表面铺一层芝士碎，放入预热220摄氏度的烤箱烤15分钟即可。
 

二吃：蟹兜蒸全蛋

做法

打开蟹壳，去除蟹胃 。蟹兜中打入一个鸡蛋，加少许盐与蟹膏一同搅拌均匀；水沸入锅蒸15分钟，撒葱花即可。
 

三吃：蟹味火锅

传统的火锅吃腻了吗？试一下我们的小清新帝王蟹火锅，它不光有高颜值，还有让人念念不忘的口感，略甜和丰富细腻的肉质，深受大家的喜爱和推崇！
 

做法
1、将帝王蟹脚从关节处剪下，并将蟹壳打开，处理掉鳃。
2、猪骨，玉米，菌类等放入清汤或高汤中熬煮。汤可按照个人口味调味，加姜片可去腥。
3、蟹身切成小块，与蟹壳一起放入汤底作为火锅汤底。
4、蟹脚剪开，取出蟹肉，放入火锅中涮过即可食用。
5、蟹状元其他海鲜食材也可放在火锅中涮食，味道鲜美无比哦~
 

Tips：由于帝王蟹是熟冻，蟹脚肉与壳不会黏连，能够完整的剥下蟹脚肉，带着丝丝的甜味，好吃又好看！~
 

>关于帝王蟹

帝王蟹主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，能够生存的最低水温是1.4摄氏度，寿命长达三十年。


>吃帝王蟹好处

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。