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美味食谱|蒜蓉波士顿龙虾的正确打开方式~

时间 : 2020-04-16 文章来源: 蟹状元海鲜大礼包 浏览:711次
作为蟹状元海鲜礼盒中的一员,波士顿龙虾原产地在冰冷无污染的北大西洋水域,常年生活在水下600~700米,生长缓慢,7~10年,才能长上1斤不到。寒冷的海域环境,造就了波士顿龙虾肉质嫩滑紧实,高蛋白,低脂肪,维生素及微量元素丰富等特点,是全家人都适合一起食用的健康美味。

又到了小蟹和大家见面的日子了
上期咱们解锁了帝王蟹的三种吃法
今天就给大家介绍每逢周末节假日
都要被分享至“朋友圈”的著名波士顿龙虾

蒜蓉波士顿龙虾
 

作为蟹状元海鲜礼盒中的一员,波士顿龙虾原产地在冰冷无污染的北大西洋水域,常年生活在水下600~700米,生长缓慢,7~10年,才能长上1斤不到。寒冷的海域环境,造就了波士顿龙虾肉质嫩滑紧实,高蛋白,低脂肪,维生素及微量元素丰富等特点,是全家人都适合一起食用的健康美味。
 

波士顿龙虾
 

【主要食材】

主料:蟹状元波士顿龙虾   辅料:蒜蓉、葱、粉丝、食用油   调味:盐、生抽、香油、黄油、调和油
 

【详细做法】

1、 把波士顿龙虾剖开,去虾线,去鳃,清洗干净,虾肉部分剪成六块备用。
 

波士顿龙虾剖开去虾线去鳃
 

2、粉丝入水浸泡10分钟,起一锅热水,水开后下粉丝,30秒既可捞起,浸入凉水中(注意不要浸泡时间太长,最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过,影响口感)
 

粉丝入水浸泡
 

3、热锅起油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。
 

热锅起油
 

4、将粉丝与少量香油、两勺生抽混合均匀,装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块,将步骤2备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上,上蒸锅。
 

龙虾肉及粉丝
 

5、蒸锅加水,蒸20分钟、大火烧至水开,将摆好盘的龙虾上笼,继续大火蒸制8分钟,熄火取出龙虾,撒上切细的香葱。
 

将摆好盘的龙虾上笼
 

6、热锅起油,下调和油、少量黄油烧热,淋于蒸好的龙虾之上即可。
 

淋于蒸好的龙虾
 

波士顿龙虾鲜美细腻的肉质,食用口感“冠绝群虾”,自然让人流连忘返,吃一次就爱上了。

 

波士顿龙虾浑身都是宝
有没有看的默默的吞口水
享用美食刻不容缓
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饮食小常识

如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃波士顿龙虾,患有皮肤疥癣者忌食。食波士顿龙虾严禁同时服用大量维生素C;不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。

 

 

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