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一席家宴 | 舌尖上的家味之“鲜气十足”

时间 : 2021-01-13 文章来源: 蟹状元年货大礼包 浏览:56次
导语:蟹状元上新一席家宴系列套餐,让你一年到头,“鲜”气十足!

春节,是中国人最重视的一个节日
除夕当夜的年夜饭则是极为重要的环节
人们对年夜饭的重视程度
超过了365天中的任何一顿
在这个所有人奔赴的夜晚
总结着我们一年到头的馋
东南西北各地饮食文化虽不尽相同
但年夜饭的习俗却是代代相传
在这一年最后一餐的饭桌上
须得体现个“新鲜”
除了丰富宴席菜肴
还寓意着辞旧迎新
江鲜、河鲜、海鲜
一口“鲜”下去才是过年的滋味
蟹状元上新一席家宴系列套餐
让你一年到头,“”气十足
 

/玲珑虾仁

玲珑虾仁

上浆后的虾仁清脆不柴,色泽晶莹透亮,虾肉肥厚白腻,爽口易消化,因此老幼皆宜,深受食客欢迎。
 

太雕酒香黄鱼

太雕酒香黄鱼

绍兴太雕酒,既去了鱼肉的腥味,也减低了鱼肉因为细嫩而带来的腻滞感。太雕的香是温软的,和黄鱼配合起来更为绝妙。
 

铁棍山药焖鲍鱼

铁棍山药焖鲍鱼

铁棍山药焖鲍鱼的灵感来源于粤菜里鲍鱼的传统做法,颜色透亮,香味浓郁,经多重工序熬制的鲍汁焖制后的鲍鱼,入口感觉酱汁黏稠,却丝毫不感觉肥腻,同样吸饱了汤汁的山药入口粉糯透着甜香。
 

祥云太雕鲥鱼

祥云太雕鲥鱼

祥云太雕鲥鱼,属苏菜系。制作时将鲜鲥鱼混合太雕酒上笼蒸成,不但保持了鲥鱼的肉质细嫩,口味清鲜,更借助酒香味浓将长江鲥鱼的肥美鲜嫩提升至极致。

 

 

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