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海鲜小科普|鱿鱼章鱼墨鱼,傻傻分不清楚!!

时间 : 2019-12-17 文章来源: 蟹状元海鲜大礼包 浏览:529次
作为一名合格的海鲜爱好者,你真的能分清楚章鱼、鱿鱼和墨鱼吗?虽然它们都很美味,但看起来确实长得差不多!怎么可能分得清啊?今日小蟹就来教你如何辨别这些外形相似的海生物。

作为一名合格的海鲜爱好者,你真的能分清楚章鱼、鱿鱼和墨鱼吗?虽然它们都很美味,但看起来确实长得差不多!怎么可能分得清啊?今日小蟹就来教你如何辨别这些外形相似的海生物。
 

章鱼美食
 

章鱼
也叫八爪鱼,是生活在海底的软体动物,眼睛长在身体的后面。章鱼体呈短卵圆形,囊状,无鳍;头与躯体分界不明显,章鱼的头胴部约7-9.5厘米,身体柔软,没有内壳,身体比例小,头上有大的复眼及8条可收缩的腕。可切成薄片后醋溜,四季都可尝鲜。 章鱼还含有丰富的优质蛋白质和DHA。
 

鱿鱼美食
 

鱿鱼
也叫枪乌贼、柔鱼。属浅海性种类。鱿鱼体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形。鳍长不会超过身体的一半,体内有一狭长的透明角质内壳。鱿鱼不仅富含钙、磷、铁元素,还富含人体所需的氨基酸和牛黄酸。

墨鱼美食

墨鱼
墨鱼相比鱿鱼一个很大的区别就是,身体较圆胖宽厚,口部周围有10只附肢,体内有一块形似冲浪板的白色骨板(俗称海螵鞘)。墨鱼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开。墨鱼产季为4月-9月,适合烤、炸、切片烹调,煮熟后咬劲十足。墨鱼含丰富的蛋白质,墨汁还含有一种易于吸收的粘多糖。
 

总结
章鱼身体柔软,鱿鱼长有软骨,墨鱼生有硬骨,你能分清楚了吗?
其实章鱼、鱿鱼和墨鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的天然食物。

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