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腊八|来干了这碗热气腾腾的海鲜粥~

时间 : 2020-01-02 文章来源: 蟹状元海鲜大礼包 浏览:306次
海鲜粥的做法,可以在最短时间内,用一些简单食材,熬出的超美味海鲜粥,每一粒米,每一滴汤,都是深入骨髓的鲜~准备食材:原料:大米120克 越南野生大明虾6只 鱿鱼切圈适量 美国进口野生带子适量 姜丝5克 豌豆粒适量 香菇碎适量 芹菜末适量

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年
腊八一到,年味就开始蔓延
明天就是腊八了
那么咱今天的主题就是

过 节

特别是要用海鲜做一到美味的腊八粥~

喇叭海鲜粥

↓ ↓ ↓
 

不得不承认,这天冷的时候、胃里头不舒服的时候and刚一起床的时候,一碗浓浓地热粥落肚,那就是“舒坦”俩字没得说~
 

下面这个海鲜粥的做法,可以在最短时间内,用一些简单食材,熬出的超美味海鲜粥,每一粒米,每一滴汤,都是深入骨髓的鲜~

准备食材

原料:大米120克 越南野生大明虾6只 鱿鱼切圈适量 美国进口野生带子适量 姜丝5克 豌豆粒适量 香菇碎适量 芹菜末适量

调料:盐适量 白胡椒粉一点点
 

喇叭海鲜粥选食材
 

先做粥底

海鲜粥最关键的就是粥底,将虾油泡入大米里是海鲜粥快速提鲜的关键!
 

1)大米洗净,加入清水,虾头炒出虾油,将虾油倒入大米水里,浸泡1小时以上。(想早上喝的话,虾油放入大米水里,浸泡一晚)
 

虾头炒出虾油

虾头炒出虾油
 

2)往大米水里加入姜丝,大火煮沸后,调小火,顺时针搅动,以免锅底熬糊。
 

水里加入姜丝
 

3)煮粥底期间,把虾身去壳去虾线,鱿鱼切圈和带子洗净备用。
 

鱿鱼切圈和带子
 

再放海鲜and蔬菜粒
 

4)大米煮开花后,放入虾、鱿鱼圈、带子,调小火。
 

再放海鲜and蔬菜粒0
 

5)虾煮到变红后,加入芹菜碎末,豌豆,香菇碎末。
 

再放海鲜and蔬菜粒02

调调味,大功告成
 

6)临出锅前,根据自己口味,撒入盐和白胡椒粉即可~
 

再放海鲜and蔬菜粒03
 

如果大米提前浸泡1小时的话,大概要熬40分钟;如果是提前一晚浸泡的话,只要20分钟,绵软粘稠的海鲜粥就差不多了。
 

>>>>>>想熬好一锅海鲜粥,你还应该知道

熬粥用什么锅最好?

我建议用锅壁厚一些的锅具,比如砂锅,一来是保温效果好,二是熬出来的海鲜粥滋味浓郁。

加多少水最合适?

因为大米提前泡过,很容易就能熬开花,所以水量是大米的6—8倍就可以。
 

喇叭海鲜粥
 

腊八飘香,年味渐浓
蟹状元在这团聚的佳节里
祝您新的一年心想“食”成
年味十足的海鲜大礼包火热售卖中!

 

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