1.冰箱保鲜法【蟹数量较少】：通常这种方法适用于家里有冰箱，且蟹量较少的情况，具体方法是将捆绑好的大闸蟹直接放入冰箱的冷藏室，温度保持在5-7摄氏度，最好用一张薄的湿毛巾盖住(保持水分)。这样的方法能保鲜2-3天左右。
2.水桶保鲜法【蟹数量适中】：如果大闸蟹的数量比较多一些，我们尽量使用水桶或者水盆保鲜，具体方法是将大闸蟹放入水盆或者水桶中，切忌不能将大闸蟹叠层放置，放好蟹后记得加水，水的位置不能超过蟹身高度，这样有助于大闸蟹的呼吸。这样的保鲜方法大概能保存2天左右。
3.玻璃缸保鲜法【蟹数量较多】：如果大闸蟹的数量过多，我们将采用专业的玻璃缸保鲜，并准备上氧气泵，提供大闸蟹足够的氧气。这样的方法大概能保鲜5-6天。但是不建议保存太久，太久了蟹瘦了，口味也就没那么好了。
大闸蟹食用注意事项：
如果朋友送你大闸蟹，但是你没有来得及吃完，请将其按照以上的方法进行保鲜，如果发现有死蟹请将其扔掉，请一定不要再食用，因为死蟹是有毒的。
