微信扫一扫

400-861-5777
当前位置:蟹状元首页 >新闻中心 >行业资讯

大闸蟹即将接棒小龙虾引爆流量当“网红”

时间:2019.08.23 浏览:3945次
距离中秋节不到一个月,大闸蟹就要接棒小龙虾登场了!一个是夏季的国民夜宵,一个是秋季的黄金美食,两位水产界的网红难免会被人拿来对比。论资排辈,红了千年的大闸蟹自然咖位更大,早已有诗人吃货为它写诗“打电话”。

大闸蟹美食
 

距离中秋节不到一个月,大闸蟹就要接棒小龙虾登场了!一个是夏季的国民夜宵,一个是秋季的黄金美食,两位水产界的网红难免会被人拿来对比。论资排辈,红了千年的大闸蟹自然咖位更大,早已有诗人吃货为它写诗“打电话”。
 

2018年产业规模破千亿的大闸蟹,却有可能被经济产值达2600亿元、产量突破百万吨的小龙虾超越。群众基础弱于小龙虾的大闸蟹,能否像小龙虾一样爆红?多位业内人士告诉南都记者,与小龙虾相比,大闸蟹受限于季节,且做法单一,送礼属性强,近几年占据中秋送礼市场的份额逐步提升。
 


 

 

毋庸置疑,电商、冷链介入后,大闸蟹紧抓住国民消费力提升的契机,正逐渐从高奢走入更多普通人生活。不过,要成为小龙虾一样的爆款,大闸蟹除了讲好品牌故事,仍需培养用户的消费习惯。同时,与月饼争抢中秋送礼市场份额,吸引更多企业用户。
 

今年中秋蟹价略有上涨
 

小龙虾降价30%在8月初冲上了热搜。业内人士普遍认为,市场行情看涨,养殖面积增加带来产量走高,从而导致供大于求,最终令小龙虾价格暴跌。
 

在全国各大湖区成为主角后,今年大闸蟹的价格是否也会出现较大波动?杨维龙告诉南都记者,环保管控之下,大面积湖区、水库等水源因保护可能减少围网养殖,池塘、稻田的养殖虽会有所弥补,但大闸蟹今年的产量将有所下降,不过下降趋势并不明显。从天气情况来看,持续高温天气较少,适合大闸蟹生长,今年是个丰收季。
 

大闸蟹美食
 

大闸蟹要接棒小龙虾当“网红”
 

小龙虾的社交属性是它成为爆款美食的关键因素。放下手机,三五好友剥虾聊天。或是线上购买调味产品,下班后边追剧边播虾,可满足多种消费场景。特别是在电商加入后,价格也具有一定的优势,各平台还推出芥末、蛋黄等多口味的调味小龙虾,受到90后用户的追捧。
 

大闸蟹也在追赶小龙虾。南都记者在京东平台看到,头部大闸蟹企业今年格外高调,还邀请明星直播带货,竞争激烈。
 

营销推广之外,大闸蟹最为人熟知的是送礼属性。蟹状元创始人高超表示,中秋时节是大闸蟹的销售旺季,以企业端采购、员工福利为主,与月饼市场相似。但是,大闸蟹的提货期较长,从近年来的销售数据来看,逐步取代了部分订购月饼客户的需求。“这也是大闸蟹越来越火的一个原因。”
 

蟹状元大闸蟹
 

“大闸蟹的普及度也在不断提高。”高超提到,南方有无蟹不成宴的说法,但北方人也慢慢加入到吃蟹的行列。不过,与小龙虾比,大闸蟹的群众基础较弱,并不能像小龙虾一样借线下网红店铺火爆、进而蔓延至线上的路线。目前来看,线下也较少以蟹为主的餐饮店,实现小龙虾一样的爆红并不容易。
 

但不可否认,在商家、电商平台的发力下,本身即是国人心中爆款美食的大闸蟹无疑会不断走红,但能否超越国民夜宵小龙虾,尚需时间。大闸蟹以后会越来越普及,但不会像小龙虾那样火。未来,如果想要提升大闸蟹的网红力,除了与月饼争抢中秋送礼市场,也要借助电商平台拓展和培育消费端用户。
 

蟹状元大闸蟹全国直营门店数量100+,纵横东西,贯穿南北,只为只只鲜活大闸蟹新鲜送达消费者手中。2019大闸蟹选蟹状元!只只膏腴肥美、口口细嫩甘甜。
 

 

 

点击这里留下您的电话
我们会尽快给您回电