正宗大闸蟹通常是重量越大，价格越高，品质也就越好。可是正宗好吃的大闸蟹一直处于供不应求的局面，某宝上随便一搜不是亏本卖，就是大促销的便宜货可千万不能捡！不知道什么时候开始，大闸蟹的挑选从一种基本生活常识，变成了一项需要资源、运气和经验的专业技术。
2019.09.02
随着8月25日苏州政府宣称2019年阳澄湖大闸蟹暂定在9月23日在常熟沙家浜开捕开湖上市。每一年，时序入秋，就该盘算开始吃蟹了
2019.08.27
距离中秋节不到一个月，大闸蟹就要接棒小龙虾登场了！一个是夏季的国民夜宵，一个是秋季的黄金美食，两位水产界的网红难免会被人拿来对比。论资排辈，红了千年的大闸蟹自然咖位更大，早已有诗人吃货为它写诗“打电话”。
2019.08.23
时值八月中旬，距离季节性美食大闸蟹开湖上市越发临近，今年2019年江浙一带天气较往年凉爽大闸蟹长势较佳，虽然今年中秋节为9月13日较以往来的要早些，但今年大闸蟹还是会走进消费者美食菜单里，还是会给中秋添喜
2019.08.20
随着时间的推移进入八月中旬，今年自夏季以来高温天气相对往年较少，相对来讲比往年要凉快些。比较给力的气候，没有持续高温，也没有持续的降雨，这对阳澄湖里的螃蟹成长比较有利。
2019.08.15
7月26日上午，市阳澄湖渔政监督支队组织人员对湖区大闸蟹生长状况进行现场调查。由于湖区普遍实施了“种好一池草、放好一池螺、配养花白鲢”的生态养殖模式，虽然近期持续高温，目前大闸蟹总体生长状态较为良好
2019.07.29
随着时间的推移，进入七月夏季。七月多雨水季节，今年2019年梅雨季节从六月八号开始将延续到七月九号左右。天气对大闸蟹生长状况影响较大，为及时掌握阳澄湖大闸蟹的生长情况，6月28日上午，江苏苏州市阳澄湖渔政监督支队组织人员对湖区大闸蟹生长状况进 行现场调查
2019.07.05
太湖是中国五大淡水湖之一，为了进一步保护太湖的水质和生态环境，太湖渔业管理委员会早在去年2018年9月30日前跟围网养殖户签订围网拆除协议，在2018年12月31日前，主动移交办理手续，将在2019年6月底前全面拆除围网养殖。
2019.06.25
随着时间流逝，进入六月中旬，渐渐进入梅雨季节。此时，阳澄湖里水位受到雨水慢慢上涨，螃蟹在“水晶宫”里脱壳逐渐成长中。六七月份的天气对螃蟹今后的个头大小等影响较大，尤其是梅雨季节是承上启下的关键阶段，池塘管理的好坏更是将 直接制约七、八月份的保草成功率、河蟹蜕壳翻身率及病害发生率。
2019.06.18
随着六月的到来，“忙归忙，勿忘六月黄。”一年一度的六月黄大闸蟹美食已陆续登场，当然这里的“六月黄大闸蟹”一般指的是农历六月，也就是阳历要七八月份的大闸蟹。所谓“六月黄”，指的是未成年正值青春期的“童子蟹”。
2019.06.12
2017年5月环保部对太湖水环境治理工作进行督导后，苏州市政府曾要求太湖水域的4.5万亩围网在2018年12月底前基本拆除到位，2019年6月底前全面完成拆除任务，也就是到本月底，太湖水域4.5万亩围网养殖全部拆除
2019.06.06
氨氮是由鱼虾蟹的残饵、排泄物、生物尸体和底层有机物等分解的产生。由于放养数量多，品种单一，饵料得不到充分利用，将残饵、粪便及各种生物尸体等含蛋白质的物质分解，造成含氨氮大量积累在水和池底，将引起氨氮积累过量而超标。
2019.06.04
随着人们生活水平的不断提高，对待美食的要求也越来越高。比如对大闸蟹的品质也是，品原生态美味好蟹日渐受到推崇。好品质当然要从源头养殖开始，河蟹养殖经过数十年的发展，养殖技术不断完善，目前，全国河蟹产量达到 80万吨左右
2019.05.29
自四月份下旬进入长达两个星期左右的蜕壳期起，到立夏时，大闸蟹基本完成了成塘后的第二次蜕壳。清池蟹解衣，觅食体重起，此时，大闸蟹对生长环境和营养物质都有了更加严苛的需求。
2019.05.08
进入四月下旬，大部分河蟹第一次脱壳结束。4月份由于气温适宜，藻类生长进入旺盛期，大部分塘口水草覆盖率较高，大闸蟹养殖场所应加强池塘水草管理等工作保证大闸蟹顺利脱壳。此时，市面上小龙 虾美食门店早已逐渐兴起。
2019.04.29
2019年4月11日，由农业农村部长江流域渔业渔政监督管理办公室指导，中国渔业协会主办，中国渔业协会河蟹分会、跨越速运集团有限公司承办，苏州市农业农村局支持，中国渔业协会水产商贸分会、中国水产养殖网、安信农业保险股份有 限公司和农物集协办的2019中国河蟹行业产销大会，在苏州太湖之滨成功召开。
2019.04.12
据相关部门预测，受厄尔尼诺影响，2019年总体天状况相对偏差。天气状态与水产养殖特别是河蟹养殖息息相关，养殖业相关人士多会对天气比较关注。
2019.04.01
随着气温逐渐回升，进入三月下旬。市场上有部分小龙虾悄然上市，较往年来的更早些。对于一些小龙虾餐馆来说往年都是跟着季节走,3月底开张,4月聚客,5月进入旺季。2019年第一波小龙虾差不多提早一个月进入市场尝鲜。当然价格自然 不菲，一般成本要50多元一斤的小龙虾商家卖199元三斤，不赚钱也要抢市场，商家如是说。说起小龙虾，不得不提大闸蟹
2019.03.26
话说，9月是让人期待的。不仅没那么湿热，告别了大汗淋淋的夏天，还有中秋小长假可以享受，最重要的是，中秋到了，美味的阳澄湖大闸蟹也上市了！唯有时间允许，气候舒适，优质好蟹才能顺利上市。今年的大闸蟹依旧是千呼万唤始出来，让苦等大半年的食客们兴奋的消息是：就在9月21日，就在今天，就在中秋前，阳澄湖大闸蟹正式上市了！
2018.09.21
而怎样才能让中秋礼品跳出俗套，送出新意和心意呢？除了月饼我们还能送什么呢？随着社会的进步，在人们生活水平不断提高的今天，大家的选择也越来越多。现在，国人送礼越来越理性，主要讲究健康、品味、实惠，“送礼送健康、送品味”的概念正在左右着我们走上一条送礼的全新道路
2018.09.03
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