又到了大闸蟹们瑟瑟发抖的季节
不少吃货们跃跃欲试,纷纷表示:
绝不会让一个蟹活过这个秋天!
吃蟹是风雅的事,吃法也要内行才懂得。
不过你确定自己真的会吃螃蟹吗?
蟹腿肉弄不出来?
蟹肉隐藏在蟹壳深处?
不能吃的部分不知道在哪里?
吃蟹可是个技术活
↖↖大闸蟹怎么吃才正确↗↗
吃货们赶快来看下面完美的拆蟹大法吧!
品尝美味的同时当然也要注意下面这四种大闸蟹身上不能吃的部位!
蟹腮
蟹腮是蟹的呼吸器官,在蟹的前部两侧,两排灰色扇状软绵绵的组织。里面很脏,打开蟹壳后首先去除。
蟹肠
打开蟹脐,位于蟹脐中间,呈条状,由蟹胃通到蟹脐的一条,都里面有蟹的排泄物,不好清洗,所以就别吃了吧!
蟹胃
打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里,形如三角形的小黑块。蟹胃部很脏,不建议大家食用。
蟹心
蟹心,也叫蟹六角,属于大寒之物。在两块蟹黄之间的地方,有一层黑色的膜,膜下面有一块六角形的薄片,这就是蟹心。尤其是脾胃虚寒的人,建议千万别吃,以免引起肠胃不适。 · · · · · ·
再来给大家看一下这四个部位到底长什么样子?
那么吃大闸蟹还有啥讲究呢?
蟹最好是趁热吃
还有千万不要吃死蟹
!!!!!!!!!
另外建议大家
吃蟹的时候
可以搭配蟹醋和紫苏
可辛温解表
既能增加鲜味、也能助消化
蟹虽好吃不能贪多
吃完之后可以喝杯蟹状元姜茶驱寒温胃哦!
深秋时节!是时候吃大闸蟹了!你买了吗?