原切眼肉
350g
原切眼肉
350g
原切西冷
350g
精选牛肉
300g
牛肉饼
80g × 2
牛腩粒
300g
优选牛里脊
300g
牛肋条
500g
牛仔骨
350g
原切眼肉
原切西冷
精选牛肉
牛肉饼
牛腩粒
优选牛里脊
牛肋条
牛仔骨
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因切割的外形酷似眼睛而得名,眼肉的油花多且分布均匀,红白相间,肉味清晰,最能展现牛肉本身的香气,只需海盐与黑胡椒,便可催发出眼肉蕴含的极致香食。
选自牛外脊部位,肌肉纹理清晰,外延带白色肉筋,肉质紧实,鲜嫩多汁,嚼劲十足,适宜煎、煮、烤。
营养价值高,肉质细嫩多汁,肉香味十足,含有丰富的蛋白质,氨基酸。能提高机体抗病能力,在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
原肉压碎制成糜,肥瘦比例均匀,完整的厚片香嫩紧实,口感层次丰富,入口汁水充盈,可用来做一份牛肉汉煲,在家就能享受的健康味觉体验。
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的肌肉。肥瘦相间,肉质稍韧,但肉味浓郁,口感肥厚而醇香,适合清炖或咖喱。
牛里脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉,这个地方肉质鲜嫩不失嚼劲,可切成牛排,适合 煎、烤,炒。
牛肋条,取自牛肋骨间的去骨条状肉,主要是肋间内肌和肋间外肌。瘦肉多,脂肪少,细嫩多汁,劲道十足,肉香浓郁。适合煎、炒、烤。
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位,牛仔骨肉质肥腴有筋腱,多汁耐嚼、味道浓郁,无论铁板、香烤、黑椒都不会因烹煮而变得干硬,更因低脂肪、高营养、口感独特。