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蟹状元大闸蟹 | 开湖倒计时11天,有些事还得再说道说道~~

时间:2017.09.12 文章来源:蟹状元 浏览:390次
阳澄湖大闸蟹,一只优良的大闸蟹从选苗到出湖,半点也马虎不得,围栏、投喂、清池, 不存在一点捷径,由此才有了如今的蟹状元。而市面上几块十几块的,打着正宗阳澄湖大闸蟹标签的就是所谓的“天上掉下来的馅饼”,大家一定要注意啦!

蟹状元阳澄湖大闸蟹


  苦等了一年的朋友们,只需再等待11天,1—1—天!11天后,阳澄湖就正式开湖啦!膏肥肉美的蟹状元阳澄湖大闸蟹一天一天的靠近,有些事情咱们还得说道说道~

  阳澄湖大闸蟹,一只优良的大闸蟹从选苗到出湖,半点也马虎不得,围栏、投喂、清池, 不存在一点捷径,由此才有了如今的蟹状元。而市面上几块十几块的,打着正宗阳澄湖大闸蟹标签的就是所谓的“天上掉下来的馅饼”,大家一定要注意啦!

  接下来,蟹状元小编就教大家如何来辨别正宗阳澄湖大闸蟹!每一年,中国会消费50万吨的“阳澄湖大闸蟹”而阳澄湖,每年只产3000余吨大闸蟹,正宗比例,连1%都做不到。我们一直在做的,就是把正宗的阳澄湖蟹分享给更多人。专注极致,总会遇到知音。

  鲜甜蟹肉,才是正宗阳澄湖大闸蟹

  外形总是容易被模仿,青背白肚只能算是优质大闸蟹的初级标准。正宗阳澄湖的味道,是甜,这是中国人才懂的特殊味觉体验。优质的蟹肉富含游离氨基酸,它通过刺激味让人感受到鲜甜滋味;这是只有正宗阳澄湖大闸蟹才有的滋味!

  正宗阳澄湖蟹:蟹香馥郁,几无腥臭

  阳澄湖底是千年不化的硬土地,湖底以细沙为主,洁净度较高的生长环境让阳澄湖蟹少有常见淤泥环境中长成蟹的腥臭味。正宗的阳澄湖蟹吃完后,留在手上的主要是蟹香而非腥臭。阳澄湖的天然水域、近乎野生的生长环境、毫无人工的天然饵料、等待自然成熟的养殖方式……这一切,只为了得到大闸蟹的至鲜美味。

  蟹农才知道的古法养蟹方法

  蟹状元蟹农都是土生土长的阳澄湖人,有着平均15年以上的养蟹经验。他们明白要有好蟹,得选阳澄湖东湖核心湖域养蟹,精心培植湖底水草,近乎野生的环境才最适合大闸蟹生长。同时严格把控投放密度,每立方米水域只投放一只大闸蟹。也只有他们懂得在不同时节和天气选用最合适的饵料,从螺狮水草到玉米鱼虾再到深海带鱼,在一切变数可能中,仍旧养出最好的蟹。

  精挑细选,只留49%最好的蟹

  顺丰快递到家,确保鲜活如初。水产品,没有百分百的确定;只能靠经验精挑细选:少蟹鳌不要、少两条腿不要、病蟹不要、黄少不要、肉不满不要……严格把关,让每一只到您手上的蟹,都像刚从湖里出来一样鲜活饱满。

  蟹状元2017阳澄湖大闸蟹礼卡、礼券正在热销中!对于全国的民众来说,苏州阳澄湖大闸蟹需要九月阳澄湖统一开湖之后,才能买到。届时蟹状元也将开放阳澄湖养殖区,进行统一捕捞,以满足全国大宗订购需求。

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阳澄湖大闸蟹美食

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