阳澄湖“八鲜”之草鱼汤的做法

草鱼汤做法：
1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟 
2、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系
3、加入没过鱼的温水，大火煮开
4、开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫
5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可

营养分析
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 　　
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 　　
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

适宜人群
一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

烹饪指导
1、烹调时不用放味精就很鲜美；
2、鱼胆有毒不能吃； 　　
3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散； 　　
4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴； 　　
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

食疗作用
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

周庄选入“长三角十大古镇”

小桥流水、风情古镇，点化梦里江南。9月16日，历经近5个月的全面测评和网络投票，首届“长三角十大古镇”评选结果揭晓，“中国第一水乡”周庄荣登榜单。这是周庄继入选“全球最美十大小镇”、“全球优秀生态旅游景区”之后，获得的又一张旅游新名片。

首届“长三角十大古镇”评选活动由新华社长三角新闻采编中心发起主办，得到江苏、浙江、安徽、上海三省一市旅游局的大力支持，56个古镇参与评选。评选以自然生态、文化传承、旅游服务、品牌影响、开放度与成长性等为指标，进行全面测评。除了周庄，入选的古镇还有枫泾、乌镇、同里、宏村、西递、朱家角、西塘、南浔和甪直，这些古镇同中有异，特色鲜明。

近年来，亲自然、亲人文的“古镇游”越来越受到都市游客欢迎，暂别都市的繁华，享受古镇的宁静与闲适，成为游客休闲度假的新选择。周庄近年来不断创新推动旅游业转型升级，压缩店铺经营面积，释放更大的旅游空间；引进花间堂精品酒店、开发贞丰轩文化客栈、改进家庭旅馆，进一步完善住宿设施；引进马晓晖二胡文化沙龙、猫的天空之城概念书吧、桃花坞木刻年画、台湾“纸箱王”等文化艺栈，提升休闲功能；实施旅游标准化建设，完善服务，打造“微笑周庄”，通过一系列提升旅游业态的新举措，为古镇游树起了新标杆。