一年一度的季节性美食大闸蟹明天开湖，慢慢进入大面积捕捞期。现在市场上早出现大闸蟹的身影，能不能买到是优质大闸蟹这个就有点类似彩票中奖，看你运气几何。
据《东方早报》报道，明天，大闸蟹将正式开捕。早报记者昨日从大闸蟹产区获悉，今年偏凉的气温让“大个”大闸蟹增多，产量也升高，不过，虽然整体大闸蟹价格走低，但大闸蟹出水价仍然保持在130元/斤（雄蟹只重4两雌蟹只重3两）。
不过，终端零售市场上，已有超过五成大闸蟹通过网络销售。换句话说，零售市场的大闸蟹多多少少都将通过电商途径“变相降价”。
本周末，苏州相城区旅游节上，一场大闸蟹的试捕成为关注的焦点。
今年夏季气温较往年偏低，雨水充沛，有利于大闸蟹的存活和生长。据蟹农介绍，今年大闸蟹存活率较往年高，长势较往年好，今年平均规格较往年高，四五两重的大闸蟹较多见。
大闸蟹于明天正式开捕。至于开捕后大闸蟹的出水价，大闸蟹行业协会表示，因为还没开捕，目前尚未确认。不过，记者从多名养殖大户处获悉，今年出水价基本和往年差不多，以只重4两雄蟹和只重3两雌蟹为例，今年出水价仍然在130元/斤左右。
虽然大闸蟹出水价不变。但在零售市场，降价几乎成为蟹商共识。而且，苏州大闸蟹行业协会秘书长严金虎透露，据统计，今年，大概五六成阳澄湖大闸蟹在网上销售。
多名销售商表示，今年实际零售价格较往年可能有所下降。特别是八项规定的影响下，公款订单大量减少，蟹农也在千方百计应对新变化。甚至有些蟹农推出“小剂量”礼盒，即礼盒中只有一对蟹。而往年，礼盒基本要四五对才起售。
大闸蟹同比降价超10%
“今年大闸蟹个头确实比去年大。”东方国际水产中心总裁助理王德才透露，“因为天气利于大闸蟹生长，今年各地大闸蟹供应量普遍增加。初步估算，今年大闸蟹平均产量增加了两成左右。与此同时，今年大蟹（即4两以上雄蟹，3.5两以上雌蟹）产量也相应增加近一成。”
而铜川水产市场信息员倪志军透露，今年，因为总产量大概增加两成，所以，批发价格同比下降10%以上。批发均价为56.5元/斤。
昨日，市民肖先生前往铜川水产市场购买大闸蟹。几经挑选，买了2对太湖大闸蟹，雄蟹4.5两、雌蟹3.5两，每对40元。对于这个价格，店主表示，“这个价格几乎不赚钱了。大闸蟹很快就将上市，趁着空当时期，便宜点多卖掉些。”
对于今年大闸蟹价格下降，王德才认为，这是在失去企业、政府等团购大户后，商贩的一种促销行为。“不过，随着国庆来临，大闸蟹的价格应该会有点反弹，但国庆节之后的行情，恐怕也会下降。”
