蟹肚里何时住进个“蟹和尚”
当煮熟的螃蟹端上餐桌，掰开鲜红的蟹壳时，总是能够在里面发现一个黑乎乎、软绵绵的东西。这就是“蟹仙人”。因为它的样子很像一个打座的和尚，也有人把它叫作“蟹和尚”。传说这个“蟹和尚”是当年的法海和尚变成的。
在《白蛇传》的故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山。法海和尚没有办法，只好将白娘子镇压在雷峰塔中。苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平，消息传到了玉皇大帝那儿，他连忙派太白金星下凡查办。
太白金星率众天兵天将，下凡捉拿法海和尚。法海和尚赶紧溜之大吉，逃到了湖边时，发现自己已无路可走。情急之中，看见水滩的石缝间有一只大闸蟹正在蜕壳，身体变得软软的，没有抵抗能力。他抓住时机，立即从蟹壳的缝隙里钻了进去，躲藏在蟹壳里一动也不动。
法海和尚被关在大闸蟹肚子里，从此再也出不来啦。原先，蟹是直着行走的，自从肚子里钻进了那横行霸道的法海和尚，就再也直走不得，只好横着爬行了。直到今天，我们吃蟹的时候，揭开它的背壳，会发现大闸蟹腹中的蟹膏是和尚僧衣般黄色的，还能看到蟹身体里就有一个像坐仙和尚似的东西。
信与不信，这总归是传说。不过，这让令人心驰神往的大闸蟹又多了一抹神秘的色彩呢！气温骤降，再不抓住蟹季的尾巴，可就要再等一年了！美味大闸蟹，赶忙吃起来！
