大闸蟹是中国江南地区的特产之一,主要产地是太湖流域、长江下游和珠江三角洲地区。因为其肉质鲜美、营养丰富而备受国内消费者的喜爱。除中国外,像亚洲的日本、朝鲜半岛及东南亚一带等也有一定量的大闸蟹。不过,尽管是同一个种属,因气候水文条件的差异,其个体和品质却有较大差别,即使是同属中华绒螯蟹的辽河蟹和瓯江蟹,与长江出产的大闸蟹相比也存在一定区别。
国外对大闸蟹的态度因国家和地区的不同而异。在一些国家和地区,比如加拿大、澳大利亚、新西兰、部分欧洲国家等地,大闸蟹被视为一种异国食品,一些人对其口感和味道感到非常好奇,并会主动寻找品尝的机会。
然而,也有一些国家对大闸蟹的进口设立了一定的限制。比如美国禁止进口中国的水产产品,但是也有很多美国本土的大闸蟹养殖场,将大闸蟹在本地进行繁殖、养殖和销售。在欧洲部分国家,因为大闸蟹可能会对当地水生态系统造成影响,一些国家对大闸蟹的进口也有所限制。
据意大利《新华时报》相关报道,普拉托因为华人居多,华人又爱吃大闸蟹。2023年三月初意大利普拉托有一家中餐馆发现活的大闸蟹,引发了当地对食品链的严查,最终开出了6万4千欧元的罚款,12吨食品被扣,13项餐厅被勒令暂停营业。
总的来说,大闸蟹在国外还不太被广泛了解和接受,但随着全球化的不断发展,越来越多的人开始关注和品尝这种中国特色美食。