秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹香。天上月圆，地上人团圆，中秋佳节即将到来，所有资深吃货们每天都在问：到底什么时候开湖能吃上大闸蟹？
这不，错过就要等一年的大闸蟹开湖时间终于定下了！大闸蟹开湖，通常意味着大闸蟹的正式出水上市。由于今年的中秋节较往年有所提前，所以今年的中秋节当天，消费者可能难以吃上大闸蟹。
苏州市大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生透露：大闸蟹还有最后一次蜕壳，到9月中旬还不能完全成熟。
我们还了解到，经过前期的监测，今年的大闸蟹产量较往年有所提升，但价格并不会回落。因为大闸蟹开展环境保护以来，蟹围网面积有限，养殖成本更高。所以在正宗大闸蟹市场，越好的大闸蟹，价值越高。一方面是因为产地的独特和稀缺，另一方面则是因为养殖成本的高投入。
蟹状元大闸蟹深耕好蟹养殖。在蟹状元大闸蟹的养殖成本中，天然饵料的投入占了绝大部分。大闸蟹成长中需要大量的蛋白质和矿物质，而天然鱼虾和螺蛳是其最好的摄入来源。长期吃鱼虾长大的大闸蟹与吃饲料和土豆等饵料长大的蟹相比，肉质更为紧致细腻，生殖腺也发育得更好。
今年的蟹状元推出中秋大闸蟹礼盒，用心甄选每一只蟹，用心搭配每一种规格型号，一卡在手，品蟹无忧，让所有消费者买的放心，吃的安心。
