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6小时暂养法保障每只大闸蟹足斤足两,细节拉满状元品质!

时间:2021.09.16 文章来源:蟹状元 浏览:699次
蟹状元优选五大优质湖区优质湖域,以固城湖、高邮湖、洪泽湖、长荡湖、阳澄湖等五大生态湖区作为好蟹的养殖地,水域宽阔、水质优良,生态环境得天独厚,水生物产丰富 ,孕育出金爪黄毛、壳青肚白、膏腴丰满、壳薄螯博的状元蟹


蟹状元大闸蟹养殖区域

蟹状元优选五大优质湖区优质湖域,以固城湖、高邮湖、洪泽湖、长荡湖、阳澄湖等五大生态湖区作为好蟹的养殖地,水域宽阔、水质优良,生态环境得天独厚,水生物产丰富 ,孕育出金爪黄毛、壳青肚白、膏腴丰满、壳薄螯博的状元蟹


蟹状元大闸蟹


五大湖区造就蟹状元  打造蟹品优质“状元”
 

我们用心寻生态湖域给大家呈现优质无污染绿色大闸蟹。因为好水才能养好蟹,五大湖区孕育了大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪、体壮的外观特征,以及桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,口感微甜、味道鲜美,色、香、味三极的独特内在品质。蟹状元对养蟹的细节追求从未止步。


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为您精挑细选,优中择优
 

为保障大闸蟹的出湖品质,发货前蟹状元验蟹师会进行严格挑选。首先会在大闸蟹出水时进行规格大小的筛选,这时大约会淘汰掉10%的大闸蟹,被淘汰掉的蟹会继续放回湖中,继续喂养生长。其次再去除断脚的、行动缓慢、外观大而内部空没长肥的蟹,保证每一只大闸蟹,必须完整有活力。第三次则才开始挑选品相:“青背”,蟹背呈青黄色;“白肚” ,蟹肚清白、干净;“金爪”,蟹脚脚尖金黄色;“黄毛”,蟹毛呈淡黄色;“壳薄”,蟹壳薄藏肉多。蟹的背壳要有光泽,个头要均匀,头、胸、脐背明显隆起,体型饱满,这样才会被挑选到暂养池进行暂养。


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6小时暂养法 保障足斤足两鲜活到家
 

从湖面到餐桌蟹状元绝不怠慢每个细节,通过6小时暂养法把高端湖蟹的品质保障落到实处,把细节规范化、标准化、专业化,大闸蟹出湖后在蟹状元苏州养殖基地特定暂养池中6小时浸水吐沙,3次全面换水清淤。


蟹状元大闸蟹养殖

 

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