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如何做干葱花椒焗蟹

时间:2013.03.13 文章来源:蟹状元 浏览:5240次
1、剖蟹后洗干净,斩大件,扑上粟粉。2、干葱撕去外衣,清洗干净。3、热锅下油,爆香干葱,加入蟹件炒片刻。
菜名:干葱花椒焗蟹

主料:肉蟹2只(约750克),花椒2茶匙,干葱头10粒,粟粉1汤匙,芫荽适量。

配料:生抽1汤匙,绍酒1/2汤匙。

做法:1、剖蟹后洗干净,斩大件,扑上粟粉。2、干葱撕去外衣,清洗干净。3、热锅下油,爆香干葱,加入蟹件炒片刻。4、将蟹件转入瓦煲,加入花椒、调味料及清水1/2杯,用慢火焖10分钟,焖至汁液浓稠,有阵阵干葱及花椒香味,即可原煲上桌进食。5、芫荽作装饰之用。
干葱花椒焗蟹
 
 
 
 
 
 
Tag:【蟹状】【阳澄湖大闸蟹

 

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