大闸蟹蟹扣
“蟹扣”也就是大闸蟹的身份证，一般正规的大闸蟹专卖店，大闸蟹蟹腿上都会系有一个材质为白色塑胶制成胶带，胶带前段是一个白色的小圆盘，一面是一个很小的地域标志，另一面是电话号码，发送短息内容的字样，最为主要的内容就是圆盘里面有一串数字，这是发短信验证是所要用到的编码。这个东西我们称之为“蟹扣”，换句话说，这个就是大闸蟹行业协给每一只大闸蟹办的“身份证”。
那到底这个蟹扣有什么作用呢？ 每年中秋节前后，就是大闸蟹开湖的时候。由于大闸蟹的品牌越来越响，市面上的一些打着大闸蟹的假商家也越来越多了。所以大闸蟹行业协会在开湖前几天会把蟹扣发给每一位大闸蟹协会理事单位。这个蟹扣的数量也是根据大闸蟹的产量来定制的，而且每年的蟹扣的样式和蟹扣里面的内容都不一样。这样做也是为了防止蟹扣被复制而造成更多的假蟹。
