苏州素有“东方水城”之称，境内湖泊众多，河网密布，水道纵横，适合大闸蟹生长。国学大师章太炎的夫人汤国梨先生曾有诗曰：“故乡虽好不归去，客里西风两鬓秋。不是洋（阳）澄湖蟹好，人生何必住苏州？”对阳澄湖大闸蟹推崇备至。
2023-04-03
大闸蟹是中国的传统特色美食之一，属于比较典型的季节性产品，一般大批量成熟上市时间在秋季，许多大闸蟹商家都希望能够通过品牌化运作来提高自身知名度和竞争力。以下是大闸蟹商家品牌化运作的一些策略
2023-03-15
大闸蟹和小龙虾都是中国比较传统的季节性美食，但它们在一些方面存在较大差别。下面来简单的了解、对比下大闸蟹与小龙虾的一些不同之处
2023-03-10
大闸蟹是中国特色的水产之一，也是属于比较常见典型的季节产品。大闸蟹除了作为美食外，还有许多与之相关的衍生产品，以下是一些常见的大闸蟹相关衍生产品：
2023-03-07
大闸蟹作为比较典型的季节性产品，跟庄稼里种植的相关农作物类似，春天播撒种子秋季迎来收获。大闸蟹除了肉质肥美鲜嫩、膏黄满肚味道鲜美外，还有较高的营养价值及相关功效。
2023-02-28
大闸蟹是一种优质的食品，不仅肉质鲜美，而且具有很高的礼品属性，被广泛用作送礼和商务礼品。大闸蟹成熟上市时间一般在中秋节前后，所以，国内很多企事业单位把大闸蟹作为中秋、国庆员工福利发放。
2023-02-27
似乎从很早以前开始中国人就讲究，在烹饪蟹或吃蟹的时候搭配上生姜：或是在烹煮时，在锅中放上一两片姜片；或是在调制蘸料的时候放上姜丝、姜末；亦或是在吃完蟹后喝一杯姜茶......
2022-11-02
蟹螯即金液，糟丘是蓬莱；且须饮美酒，乘月醉高台；一场蟹宴一场秋，可谓秋风黄酒两只蟹；纵是天人不思归，秋风起，蟹脚痒
一个企业要想在某个行业里有所建树，产品的品质是基石。蟹状元在坚守大闸蟹品质的同时，也在思考如何保证品质持续稳定与提升。质量提升，标准先行。标准是评价和衡量产品质量的一把尺，规范大闸蟹市场，离不开相关标准的指引
2022-09-15
大闸蟹味道鲜美，却披着一身坚甲，想要尽享美味着实有点难度，由此衍生了两种吃蟹方式：一种是“武吃”，一种是“文吃”。
随着蟹季即将来袭，大闸蟹将爬进千家万户的餐桌。从湖面到餐桌，蟹状元一丝不苟紧抓每一个环节。暂养，是大闸蟹出湖与发货之间的一个重要环节，蟹状元通过6小时暂养法，把大闸蟹的品质保障落到实处,把细节规范化、标准化、专业化
大闸蟹经过大约六个月的幼蟹时期，七月开始大闸蟹的生命阶段就时黄蟹阶段，黄蟹阶段的大闸蟹通常体重能够达到50g甚至更多。至于为什么会被叫做黄蟹，这是因为大闸蟹的背壳颜色是黄色的，所以就有了黄蟹这个名字，在这个阶段，大闸蟹仍然能够脱壳发育。
九月上旬，渐凉的秋风却勾回了不少人久违的食欲，拷问着现代人脆弱的理智：啊，夜深人静，更想吃东西了，既然入秋了，当然就要吃蟹，一两秋膘，不敌一两蟹膏
大闸蟹属于典型的季节性美食，一般在九月中下旬大批量上市，一直延续至12月底。而同为螃蟹的三门青蟹，属于海蟹，其销售时间较长，几乎一整年可以购买品尝的到。下面简单介绍下相关三门青蟹情况，三门青蟹是浙江省台州市三门县特产。
2022-09-08
大闸蟹和梭子蟹分别属于不同科属区别、别称区别、产地区别等，大闸蟹：大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。
2022-08-31
