2022虎年中秋佳节以悄悄流过，今年这个中秋大闸蟹小部分爬进人们的餐桌。今年由于夏季异常高温影响，导致螃蟹最后几次关键之际迟迟脱不下来壳。今年中秋会有部分商家会捕捞少许螃蟹给中秋佳节添喜尝鲜，今年大块头螃蟹数量较去年明显要少。预计九月底，螃蟹会成熟饱满，品质相对现在有大幅度提升。喜欢品尝螃蟹的小伙伴们可以再等上两个星期左右时间，届时，肉质膏腻的螃蟹美食更加让人陶醉。
九月上旬，渐凉的秋风却勾回了不少人久违的食欲，拷问着现代人脆弱的理智：啊，夜深人静，更想吃东西了，既然入秋了，当然就要吃蟹，一两秋膘，不敌一两蟹膏——更何况吃蟹又不会胖！如此想着，舌喉生津。
秋天属于吃货的季节，国外有把秋季称为“食欲之秋”，相比中国人熟悉的“收获的季节”可能来的更直白些。象征丰收的金色也不只是谷物的颜色，也像蒸熟的蟹壳。
古时的文人雅士，更是把吃蟹饮酒当成一种风雅之事。苏轼有诗云“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。黄庭坚咏蟹，诗云：“一腹金相玉质，两螯明月秋江。”表现出蟹的美味与诗意，已属上乘。但还是李渔说得妙对吃货的口味“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”连红楼梦中也有品蟹，作诗的桥段。关于蟹确实一直在中国的美食中，占着重要的地位。
大闸蟹属于基础农产品，作为一家农产品企业，蟹状元源自于乡村，对于农产品有天然的亲近与熟悉。公司经过十余年的探索与创新发展，积累经验，继续挖掘区域特色农产品，建设农产品品牌化，把我国优质特色农产品推出出去，带进人们的餐桌。
