随着大闸蟹开湖上市临近，距离2018年9月21日大闸蟹开湖上市时间只有19天。据了解，今年大闸蟹总体长势较好。据估算，今年产量在1600吨左右，而且大宽头螃蟹较多，预计将占到总产量的40%左右。预计今年大闸蟹出水价 格较往年上涨10%左右。2017年大闸蟹的平均规格为3.34两/只, 较2016年同期增重约6.2%，其中雄蟹3.76两/只、雌蟹2.92两/只。往年特级大闸蟹三两母蟹一般起水价在180元左右一斤，2017年价格上涨到220元左右，2018年预计230元朝上 。
大闸蟹将分为三个等级，特级雄蟹体重每只不能低于200克，雌蟹不低于150克；一级雄蟹体重不低于150克，雌蟹不低于125克；二级雄蟹体重不低于125克，雌蟹不低于100克。体重低于一定标准的大闸蟹将不称其为真正意义上的大闸 蟹！
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