如何养殖高效高产大闸蟹

　　苏州大闸蟹是大家耳熟能详，肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是大闸蟹，又名金爪蟹上市的旺季。然而如何养殖高效高产大闸蟹呢？河蟹是苏州市相城区主要养殖品种，如何才能实现河蟹养殖高产高效？事实证明，高产高效并不局限某种养殖模式，不同的放养模式均可高产高效，但高投入、乐于学习、勤于管理、水草种植得当、高品质饲料、善于经营管理等却是实现高产高效的关键因素。

　　相城区虽然河蟹养殖历史较长，技术水平也日益提高，但传统养殖存在的误区依然阻碍着河蟹养殖的健康发展。下面浅议河蟹养殖的3个误区。

　　一、水草覆盖率多少为宜

　　对于这个问题，众说纷纭，有的养殖户认为50%为宜，有的养殖户则认为80%较好。这里不得不从水草的功能说起。人工养殖蟹塘种植水草，主要功能为：一是增氧；二是为河蟹提供隐蔽场所；三是抑制藻类生长。从这3项功能分析，如果水草长的太高，甚至高出水面，这将会遮挡阳光和风，阻碍光合作用；同时，水草生物量太多，呼吸作用消耗大量氧气，极易导致水体缺氧，水草根部腐烂，爆发蓝藻、青苔等。因此，水草的种植必须严格控制密度和长势，最好保持水草伏在水底30㎝左右，呈“丰”字型沟，这样，水草即使密度较大，其生物总量也不会太多，能够保持水草旺盛的长势，起到良好的增氧、隐蔽功能。

　　二、冰鲜鱼是否必需

　　尽管很多养殖户已经接受养殖全程投喂颗粒饲料，但是部分养殖户还是坚持认为必须投喂冰鲜鱼。在相城区，“冰鱼+玉米+豆粕”的投喂方式还大有人在，其实这种投喂模式不仅营养不均衡，而且安全隐患较多，例如冰鱼由于保存不当、新鲜度不够等原因往往容易诱发河蟹肠炎等疾病。因此，必须将观念转变过来，高品质的颗粒饲料是完全能够替代冰鱼的。“营养平衡、入水稳定、质地均匀、粉尘少、气味正常、河蟹爱吃”等是高品质饲料的评判标准，此外，高价饲料的性价比较高，膨化料的优越性较强。

　　三、增氧问题