大闸蟹的实用常识

　1.孕妇不宜吃大闸蟹

　2.虚寒人士不宜吃大闸蟹

　3.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

　4.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

二.大闸蟹不能和哪些食物同食

　1.柿子：柿蟹同吃,定见阎王。柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　2.茶水：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故食蟹时和食蟹后一小时内忌饮茶水。

　3.泥鳅：据《本草纲目》载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。

    4.花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

　5.香瓜：即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　6.冷饮：冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

　7.梨：  梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

　8.蟹心：蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

　9.半熟：切忌半生熟吃大闸蟹.