大闸蟹什么时候吃更佳？

　　吃中国的美食，喝法国的香槟，住英国的乡村是地球人多么神游向往之。

大型季播美食系列纪录片《舌尖上的中国》播出后全世界更是掀起了一波又一波中国的美食狂潮。一提到中国美食系列之大闸蟹想必人人多耳熟能响、口水下咽；每年的秋天，秋风嗖嗖并散发着金黄色味；秋天也是一个收获的季节；俗话说的好“种瓜得瓜，养蟹得蟹”，我们播种的种子，迎来收获的季节。公历9月中旬至12月也正是大闸蟹的成熟季节。其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。清蒸水煮、面拖酒呛，诸般皆宜；随意小酌、宾客盛宴，都是天下第一等的美食。若是能亲到湖畔持螫赏月，更是人生一大乐事。比起那些古人我们更是幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。