简述大闸蟹综合常识普及篇！- 状元蟹

　　下半年到了，马上又到了大闸蟹要上市的时节了。清晰地记得大闸蟹那种膏满肉肥、香飘四溢的感觉，真是让人真是回味无穷啊！

　　只有选择品牌的，才能让人放心。在网上一查，发现大闸蟹市场上的牌子繁多，实在不知道哪种才是正宗。 到底什么样牌子的大闸蟹才是真正的好蟹呢？为了让大家广大朋友都能买到美味可口的正宗大闸蟹，经过一段时间实地考察、采访为大家普及下大闸蟹相关常识：

　　


　　大闸蟹的标准化网围养殖生产

　　一是养殖水体的水质要求清新，无污染，其指标应符合NY 5 0 51—2 0 0l淡水养殖用水的要求，水深1.5—2.5米，PH值7.0—8.5，透明度4 0公分以上，水生生物丰富。二是单个网围养殖面积一般在2 0亩左右，在设置上要求整齐划一。三是放养蟹种规格整齐（一般在1 0 0只/kg），无病，活力强。每亩放养量300—500只， 3月上旬放养结束。四是落实生态养殖措施，每亩放养活螺蛳500公斤，花白鲢5 0尾，并适当种植水草。五是合理投饵。六是禁止使用鱼药和污染水体的投入品。七是适时捕捞。八是做好台帐记载工作。

　　

　　大闸蟹如何挑选品牌

　　，广大朋友在全国各地相关店铺购买大闸蟹的时候，看店铺品牌自身有没有在养殖基地，店铺是专卖店？直营店？还是加盟店？有相关养殖基地，还要看是否具备一定的养殖规模，蟹农是否具备5年以上相关绿色养殖经验？最后，还要看是否获得市场消费者认可的，具备良好口碑！

　　蟹状元著名大闸蟹品牌，公司成立于2009年，十年蟹农经验养殖保证绿色喂养；防伪戒指，一蟹一扣；每一只都具有青背、白肚、黄毛、金爪大闸蟹四大特征；蟹状元官网中华蟹网主要经营蟹状元品牌大闸蟹，大闸蟹礼卡/礼券/礼盒。公司总部设于上海，并在北京、深圳、广州、天津、重庆、济南、西安等全国一线城市均设销售直营分店。

　　蟹状元企业核心：品质至上、客户至尊、服务至善。
　　蟹状元产品定位：只提供优质大闸蟹。
　　蟹状元服务理念：全国客服无缝沟通。一对一客户经理诚意服务，为企业搭建合作桥梁。
　　蟹状元发展使命：打造行业内最大规模销售体系，对接国际市场，推动大闸蟹迈向世界。
　　蟹状元品牌口号：无蟹可及，礼于天下！

　　 另外，通过采访一些消费者，发现除了蟹的品质，对普通消费者来说，能方便地买到货也是非常重要的。要做到方便购买，一般有两个途径，对于长三角的消费者来说，若能有较多的专卖店是最好的，可以现场看货、卖货，更加放心，而对于远一点地方的消费者，一个优秀的网上商城则显得非常必要。

　　对于长三角的朋友来说，因为各个品牌的直营店比较多，所以有机会亲自挑选螃蟹，如何挑螃蟹呢？粗线条的说，蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。同等大小，一定要选重的。精细选蟹要“五看”：一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

 

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