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这年头作为一名知识性吃货可实在是不那么容易，每一年新鲜的大闸蟹总是让人垂涎欲滴，想吃到正宗原汁原味大闸蟹你需要了解这些！↓↓

如何辨别大闸蟹？
青背：蟹壳呈泥青色，平滑具有光泽。
白肚：蟹腹部的甲壳洁白晶莹。
金爪：蟹脚最前端的尖呈金黄色。
黄毛：蟹脚上的毛根根竖挺，颜色发黄。


什么时间的大闸蟹最好吃？
九雌十雄，这是因为9月利雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月里雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。宜食雄蟹。作为一名合格的品蟹人，必定是9月吃雌蟹，10月品雄蟹。

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