秋风响，蟹脚痒，又是一年最美食蟹时！
众所周知，吃蟹有助于补充多种有益于人体的要素，营养价值十分丰富。这也难怪，每到秋风时节，都有这么多时刻趋之若鹜地寻找美味大闸蟹。然而没尝过国内诸多名贵的蟹，您怎么好意思自称“吃蟹达人”呢？在我们心心念念的大闸蟹还没到货之际，不如一起了解一下国内最为名贵的螃蟹吧。
大闸蟹
大闸蟹闻名天下，鲜盖百味，是闻名国内外的中国名产。大闸蟹，个大体肥，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，大闸蟹令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”
天津紫蟹
这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。
莱州大蟹
山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。雌蟹最大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口。
潮汕赤蟹
此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。
黄油蟹
以油膏甘香、肉质鲜嫩见称。黄油蟹揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来，蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏，细细品味，油质甘香嫩滑，美味独特，可谓“蟹中极品”。黄油蟹是粤港澳等地近年新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有“蟹中之王”的美称。
名贵蟹品种之多，小编就不一一列举了，说多了都是泪呀！关键是大伙儿自己去细品！名品蟹多款，总有一款是你所爱！
网络天下好蟹——蟹状元
