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以北京、上海为例解析全国大闸蟹消费活跃的省份!

时间:2016.04.07 文章来源:蟹状元 浏览:3549次
自从大闸蟹卸下“面纱”走下“神坛”(之前只有有钱的人家才能吃上大闸蟹)进入寻常百姓的生活中,二三十年的发展、流行,如今这种甲壳类的八足生物已成为当代一景。大闸蟹,乃人间美味,兼具鲜、甜的特点,喜好之人,遍布天南地北。

全国大闸蟹15省市销量
全国大闸蟹销量活跃地区


  自从大闸蟹卸下“面纱”走下“神坛”(之前只有有钱的人家才能吃上大闸蟹)进入寻常百姓的生活中,二三十年的发展、流行,如今这种甲壳类的八足生物已成为当代一景。大闸蟹,乃人间美味,兼具鲜、甜的特点,喜好之人,遍布天南地北。

  虽然大闸蟹的“粉丝”很多,但还是存在着地域分布上的差异。今天,我们就从大闸蟹消费的地域差异来看看大闸蟹有多受欢迎。以上图大闸蟹网民TOP15省份为例,我们可以清楚看到,北京和上海的大闸蟹消费几乎占据全国大闸蟹消费的“半壁江山”。浙江、江苏、广东等东南沿海省份紧随其后,所占比重也较多。湖北、安徽、湖南等中部内陆省份大闸蟹消费比重虽有所下降,但仍然是全国大闸蟹消费活跃的地区。

  我们都知道,城市的经济发展水平、人均收入、市场喜好等因素很大程度影响了大闸蟹的消费水平。北京有着自身的食蟹历史。几十年前的老北京,百姓饭桌上的螃蟹可是地地道道的北方胜芳蟹,它因“黄满膏肥”、“背壳墨绿”、“腹部奶白”、“金瓜玉脐”的特征,早在明清时期就已成为御用贡品。再者,北京是祖国的首都,城市的经济发展水平和人均收入都较可观,加上其早有的食蟹传统,北京成为全国大闸蟹消费最为活跃的地区之一也就顺理成章了。无论是阳澄湖大闸蟹,还是胜芳蟹,北京人民都喜欢!

  再来说说上海。上海是全国经济发展水平最为高的城市,在人均收入方面,自然不低。中国中华绒螯蟹苗起源地在上海市崇明岛,因为崇明岛的地理位置正好在长江入海口,也是螃蟹繁衍后代的地方,这里是螃蟹的天堂。上海人民“近水楼台”,大闸蟹如此美味,甚至到了令人心驰神往的地步……试问,谁又会不爱大闸蟹呢?江苏、浙江自古就有着渊源,在传统上也有着相似的地方,对大闸蟹喜爱就证明了这点。

 


 

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