随着2019双十一消费节日落下帷幕，国内排名靠前几大电商销量都有不菲表现。其中天猫成交额为2684亿元,再破纪录；2019京东双11成交额超2044亿元；11月11日当天，苏宁全渠道订单量增长76%，苏宁物流发货完成率达99.6%，新增Super会员超过百万，移动支付笔数同比增长139%。
在消费升级的趋势下，消费者对于优质生鲜的需求也更加旺盛。根据天猫相关数据显示，早在双十一前，2019年9月15日至2019年9月25日，天猫上大闸蟹总成交就高达1200万只。苏宁平台上今年膏满黄肥的大闸蟹C位出道，相关数据显示，11月1-10日苏宁易购平台上大闸蟹及礼券销售额同比增长123%，成为剁手一族必不可缺的美味之一。在吃螃蟹上的战斗力，男性比女性更强大。从近期苏宁易购购买大闸蟹的消费者人群来看，其中男性占比61.3%，女性占比38.7%。同时,80后是吃蟹主力军，31-35岁的消费者占 到28.2%，36-40岁的消费者占到21.1%。
目前市场上大闸蟹还是属阳澄湖那种名气最响亮，价格方面也是最贵的，2019年4两公蟹出水价约为156元/斤。近年来阳澄湖水质由于多方面原因受到一定的污染，其中大闸蟹养殖农户投放带有冰鲜鱼、玉米粒等饲料，给水体带来氮、磷、氨等方面的负荷 ，导致水体富营养化，湖水受到一定的影响引起水质有所下降。近期苏州相关部门也给予回复到2020年，阳澄湖1.6万亩围网养殖区内全部禁止使用冰鲜鱼投喂。
随着大闸蟹每年销量递增，2019年大闸蟹行业相关产值有望冲击千亿大关。大闸蟹去阳澄湖化也越发明显，消费者对大闸蟹是姓“阳澄湖”，还是“太湖”等越来越不关心，吃货们比较关心的是希望购买的大闸蟹只只膏腴肥美、口口细嫩甘甜。
