大闸蟹美食
今日大暑，一年中最热的时候，接下来几天仍将以高温天气为主。想到这里，不禁想起了还有不到两个月上市的大闸蟹，脑海里便出现了一连串疑问：近一两个月的酷暑是否会影响大闸蟹生长呢？“大闸蟹”们大热天是长得快了还是长得慢了？今年秋天吃到的蟹会受怎样的影响？
大闸蟹怕热吗？其实它们也怕。太热的时候大闸蟹们就整体躲在2-4米深的水底或水草中“避暑”。虽然温度也很高，但是其实水底的温度也就10℃左右，大闸蟹在这个天然空调房里其实是不会受到阳光直射影响的。
但大闸蟹也不是不惧风雨，用当地人的说法就是“一冷一热，容易出毛病。”特别是初春气温起伏剧烈，几天温度上下十几摄氏度这样的“过山车天”，蟹苗容易死亡。而盛夏季节大闸蟹已经比较壮实了，除非发生洪水、台风等天灾，一般问题不大。
