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给你一堆大闸蟹 你能吃出几只是阳澄湖产的!

时间:2014.09.11 浏览:5609次
阳澄湖大闸蟹官网资讯:你能在一堆蟹中吃出阳澄湖大闸蟹?大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹一直受到众多食客的追捧,向来供不应求。9月5日晚,微博实名认证为一家科技公司联合创始人的“Paul郑褚”在微博上表示,“阳澄湖大闸蟹好”是以讹传讹,只要是同一个品种的蟹,吃起来其实没有差别。

  大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹一直受到众多食客的追捧,向来供不应求。9月5日晚,微博实名认证为一家科技公司联合创始人的“Paul郑褚”在微博上表示,“阳澄湖大闸蟹好”是以讹传讹,只要是同一个品种的蟹,吃起来其实没有差别。有好事者@了曾出版《吃货》等作品的京城作家、美食家五岳散人,五岳散人表示自己就能通过舌尖辨认出阳澄湖大闸蟹。一场品鉴大闸蟹的打赌由此开始,并将于今日19点在优酷进行现场直播。昨日,五岳散人和郑褚双方在接受重庆晚报记者采访时都表示自己胜算很大。

  资深美食家微博约架

  郑褚在微博上表示,阳澄湖大闸蟹产量大,大量供应上海市场,吃蟹季节常有商店标出“阳澄湖大闸蟹已上市”,以讹传讹便出现了“大闸蟹是阳澄湖的好”这种说法,并因为上海文化辐射强而让全国人民也接受了。当然,这样的观点让资深美食家五岳散人很是不服,他在微博上回应说,他曾经通过目测就分辨出了茅台酒与其他酱香型白酒的不同,吃牛肉也能吃出产地是哪里,同样他也能分辨出阳澄湖大闸蟹和其它地方蟹的不同。

  既然有了双方的态度,互联网知名人士、作家“雕爷”则组织一个比赛,提供场地让双方现场品蟹,赌一赌究竟能不能仅通过吃就分辨出大闸蟹的产地,得到了双方的同意,更引发了大量围观群众的好奇心,优酷也联系上他们进行现场直播。

  品大闸蟹比赛有规则

  三方在微博探讨多次,最终确定了这场比赛的种种细节,雕爷将其在微博上进行了公布:现场一共会有30只蟹,其中10只为正宗阳澄湖大闸蟹,另外有10只固城湖大闸蟹和10只太湖大闸蟹。将30只蟹分为十组,每组三个品种各一只,其中五组全为公蟹,五组全为母蟹。为保证公平性,同一组大闸蟹的大小重量外观要尽可能保持一致,难以用肉眼分辨。螃蟹全部进行清蒸,同一组中,五岳散人如果能辨别出哪只是阳澄湖的蟹,则算赢一组,赢得七组或以上五岳散人则获胜,若只辨别正确六组或以下,则郑褚获胜。

  这次的比赛看着有点惊悚:郑褚在微博上表示,如果他输了,将吃电脑一台。当然,如果他赢了,电脑则随机送给微博上围观转发的粉丝。

  双方观念有冲突但都想搞搞科普

  昨日,五岳散人告诉重庆晚报记者,这其实就是一个游戏,“大家都是老朋友了。阳澄湖还有半个月才开湖,我都怀疑他们究竟能不能搞到正宗的大闸蟹。”问及他获胜的把握,五岳散人自信表示能赢:“阳澄湖水质好、营养丰富,里面产的大闸蟹蟹黄和蟹膏都带有甜味,而其他很多地方大闸蟹的蟹黄和蟹膏吃起来会有点苦,行家都能吃出来的。”五岳散人还表示,他也想借机给大家普及一下吃蟹的小知识,“就是一件好玩的事情嘛,郑褚也不可能真吃电脑啊,那会死人的。”

  不过,昨日郑褚接受重庆晚报记者采访时表示,他坚持认为凭味觉是不可能尝出来的,“我和散人有观念上的冲突,这次赌局也带有向大家科普的意味吧,我通过概率计算了一下,我的胜算是95%点几。”郑褚还透露了最新进展,虽然今年吃阳澄湖大闸蟹的时候未到,但还是通过一些方式已经找好了正宗的阳澄湖大闸蟹。如果输了真的要吃电脑吗?郑褚笑言:“这个看大家呗,不会让我下不来台吧。”

  围观群众有疑惑

疑问一:五岳散人怎么能吃完30只蟹?

郑褚在微博上为提出这个问题的人着急,表示五岳散人不用把每只蟹都吃干净,吃一部分就可以分辨了。郑褚还告诉记者,他也会在现场吃螃蟹。

疑问二:是否有广告嫌疑?

五岳散人表示,现场不会出现与他们自身有关的任何商家logo。郑褚也强调,这次打赌的直播是很认真的,不是炒作。

疑问三:视频直播就看他们吃螃蟹?

五岳散人说,他会顺便当一个传道授业解惑者,教大家一些辨认螃蟹的方法。郑褚则表示,他正在与优酷商议流程,“保证直播过程好看,不会只是吃了螃蟹然后宣布一个结果。”

 

 

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