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赏味初冬,蟹状元带你开启冬日蟹味狂想!

时间:2021.11.17 文章来源:蟹状元 浏览:178次
最是蟹肥时,古往今来,不少文人墨客与螃蟹结下了不解之缘。宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖,常以诗换蟹:"堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团”。以美食家自居的李渔有“蟹仙”之称,每年,当螃蟹未出时,李渔就将钱储存起来,等待螃蟹上市。家人见了,都笑他“以蟹为命”,李渔也就自称购蟹之钱为“买命钱”。


大闸蟹美食

最是蟹肥时,冬日正当食
 

只只膘肥体大
膏肥黄满的大闸蟹让人流口水~
蟹之鲜而肥,甘而腻
白似玉,而黄似金
已造色、香、味三者之至极
更无一物可以上之
——清.李渔《闲情偶寄 蟹》
 

持螯赏月话螃蟹
 

古往今来,不少文人墨客与螃蟹结下了不解之缘。宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖,常以诗换蟹:"堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团”。以美食家自居的李渔有“蟹仙”之称,每年,当螃蟹未出时,李渔就将钱储存起来,等待螃蟹上市。家人见了,都笑他“以蟹为命”,李渔也就自称购蟹之钱为“买命钱”。
 


李渔
 

他们留下的佳句趣闻,也为今人品味蟹肴平添了几多雅兴。虽已到11月,大家对蟹的热度却只增不减。在不少饭店的餐桌上都有他们的身影。不管是大闸蟹、肉蟹、梭子蟹…对于爱蟹之人来说,都是称得上是人间至味。吃完一抹嘴,感叹:大闸蟹真香~
 


大闸蟹美食
 

会吃蟹的老饕都知道,大闸蟹进入了公蟹开始膏肥,母蟹依旧黄满,公母同期美味的珍贵时段。
 

食蟹正当时

大闸蟹也正在冲刺最后的阶段

清蒸后的大闸蟹营养丰富又美味
拿起一只,把蟹身一掰两半
金灿灿的壳,白嫩嫩的肉
洁白粉嫩的蟹肉尽现眼前
膏肥黄满,蟹黄流油,鲜香满屋
吃上一口肥美的大闸蟹
做一顿蟹宴跟朋友边吃边喝酒
仿佛是入冬后最有仪式感的事
 


大闸蟹美食
 

蟹状元承诺足斤足两死蟹包赔
将膘肥体大生猛鲜活的高端湖蟹送上餐桌
壳如红玉,膏似羊脂,黄若流金
螯封嫩玉,入口甘甜,回味余鲜

大闸蟹美食大闸蟹美食
 

蟹状元大闸蟹剥开蟹壳
便可见到丰腴的蟹膏
母蟹蟹黄橙红诱人
块块凝脂,鲜中带甜
公蟹黄肥膏白,晶莹黏腻
口感丰腴圆润
流金似的蟹黄、凝脂般的蟹膏
鲜甜细嫩的蟹肉一口下去化在嘴里……


大闸蟹美食
 

蘸点姜汁醋,迫不及待的来一口
入口鲜香溢甜,丝毫不腻,真是人间美味
蟹肉富含高蛋白和丰富营养元素
丰富口感的同时补给身体所需营养
冬季滋补最佳美食,切忌勿贪食哦


大闸蟹美食
 

“蟹”逅美味,看古风小姐姐如何优雅地吃蟹
这个冬天优雅地吃上一只蟹
配上美酒,享受生活吧!

 

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