银鳕鱼对于中国普通消费者来说很熟悉，购买时候最大的困惑是？买的银鳕鱼是不是正宗。
鳕鱼，其实银鳕鱼不属于鳕鱼科，市场上面银鳕鱼主要产地是新西兰，法国，智利等。
蟹状元天猫店上的是法国深海银鳕鱼。新西兰、法国、智利，无论是哪个产地捕捞其实都是靠近南极这边的海域，捕捞的船属于不同的国家所以产地会有不同。当然这当中智利银鳕鱼相对比较差一点，因为智利渔船处理银鳕鱼的方式上没有新西兰，法国的渔船先进。
银鳕鱼是冷水深海鱼，产于北大西洋两侧，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。银鳕鱼 颜色比较纯白，深海鱼油含量高，清蒸或油煎出水较少，味道非常鲜美。正宗法国进口的银鳕鱼，要在深海中生长20-30年才能成熟，这也是银鳕鱼营养价值高的原因。
大概已经找不出另一种鱼，能像银鳕鱼这样受到世界各地老饕们的一致认可。凝脂般的洁白、弹爽的鲜嫩，被称赞是“不可多得的好食材”~
