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浅析大闸蟹在国外为何不“受宠”?

时间:2016.04.27 浏览:6986次
大闸蟹一直是不可多得的美味,在国内的呼声甚高。甚至,每年的九月至十二月都成了大闸蟹的蟹季……多少年来,大闸蟹都一直备受咱们的宠爱!如今,大闸蟹却被国外,尤其是欧洲大陆,泼了一盆冷水,并流露出一点:外国人不爱大闸蟹!那么大闸蟹为何“俘获”不了外国人的心呢?


浅析大闸蟹在国外为何不“受宠”?
 

  大闸蟹一直是不可多得的美味,在国内的呼声甚高。甚至,每年的九月至十二月都成了大闸蟹的蟹季……多少年来,大闸蟹都一直备受咱们的宠爱!如今,大闸蟹却被国外,尤其是欧洲大陆,泼了一盆冷水,并流露出一点:外国人不爱大闸蟹!那么大闸蟹为何“俘获”不了外国人的心呢?

  首先,大闸蟹吃起来忒麻烦。吃过大闸蟹的朋友都知道,想要把一直蟹吃的“一丝不剩”,可不是件简单的事。其食用过程、剥离过程之艰难,恐怕只有做过的人才能体会。饮馔中诸如卸甲、拆骨、挑刺的干活,估计外国朋友全无耐心。

  其次,对大闸蟹烹调一无所知。英国人还是接受不了大闸蟹这东西,或者说,他们不知道应该如何烹调大闸蟹。据英国广播公司报道,英国人对吃水产非常挑剔,他们通常只吃认准了的几种海产鱼,如:金枪鱼、三文鱼还有鲑鱼等。他们更是将淡水水产视为品质低劣的食物,几乎不吃。

  再则,欧洲人历来不吃蟹也是有其宗教文化原因的,欧洲人基督教传统所形成的饮食习惯中,《圣经旧约•利未记》认为所有用腹部或四足行走的爬物都是“可憎”而“污秽”的;在伊斯兰教规中,同样禁止吃蟹,中国西北的穆斯林也禁食。

  诸如此类的原因都让咱们眼里“诱惑”的大闸蟹在外国不入流,备受冷遇!萝卜青菜,各有所爱,横看成岭侧成峰,无论如何,大闸蟹拥有咱们国人的追捧,足矣!
 

 

 

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