眼下大闸蟹可谓炙手可热，成为当下美食主角之一，人们品尝着大闸蟹美食高谈阔论、评头论足可谓小日子过的惬意。中国有着历史悠久的吃蟹传统，不仅是因为大闸蟹味道鲜美，更因为它营养丰富。
湖水产资源十分丰富，盛产七十种淡水产品，桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的清水大闸蟹更是驰名中外。
长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹。因为紧邻苏州和上海，“大闸蟹”，因古今城市的兴盛而声名远播。章太炎的夫人汤国梨，曾经留下名句“不是湖蟹好，人生何必住苏州”大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是大闸蟹，大家都为能吃到优质大闸蟹而欣慰不已。
