从金秋九月到初冬十一月,从蟹黄鲜肥的雌蟹,到膏肉鲜实的公蟹,赤红的大闸蟹们排着队“横行”到美食家的餐桌上,向人们展示其独有的鲜美,接受饕客每年一次的检阅。不过,2015年的蟹季即将谢幕!
执螯大将军经过数次换壳,才炼就一身铁骨铮铮,肌肉满满,怎能辜负?当西北风刮起来的时候,大闸蟹里积攒数月的膏和黄也是最肥腴之时。拿起一只蟹来,只需要看看肚皮下方,肥厚得呼之欲出,几乎要把蟹壳顶出来,这才是一只高颜值的好蟹。“青背、白肚、金爪、黄毛”的阳澄湖大闸蟹,一上蒸笼,个个褪去青涩,虾青素瞬间爆发,变成红澄澄金灿灿的清蒸大闸蟹,让人看着赏心悦目。
冬日里的大闸蟹是那么的珍贵,珍馐美味也即将谢幕,各位爱蟹的朋友们,抓住这即将逝去的美味哦!大闸蟹赶忙吃起来!