据悉,一大波鲜美的螃蟹大军正在向各路吃货涌来……用不了多久,小伙伴们的微博,朋友圈,空间等就会被各种秀吃大闸蟹的刷屏惹!
侬心动伐?都说心动不如行动,对于今年的大闸蟹市场,你了解多少呢?
关于个头:大块头数量减少
据大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍,今年大闸蟹的品质有所提升,整体长势比较良好,但规格比往年略小。根据9月17日的抽检情况来看,今年大闸蟹的平均规格为3.29两,雄蟹3.8两左右,雌蟹大约2.8两。
关于网购:七成大闸蟹触“网”,网购看这三条
严金虎:今年网络平台的销售要占整个产量的70%左右,以前我们卖现货,现在卖期货。
关于品蟹:最佳品尝期在10月中下旬
“虽然已经开捕,但螃蟹其实还在快速长膘中。”一位资深蟹农告诉记者,现在的大闸蟹只适合尝鲜,为了满足需求,大量上市将在中秋、国庆期间,但大闸蟹最佳品尝期在重阳节前后,也就是10月中下旬。人生须尽欢,美味须等待!如果可以,何不考虑在十月中下旬再一品金秋至鲜呢?
网罗天下好蟹——蟹状元 (全国一二线城市20家大闸蟹直营店已开启现货销售)