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店家,来份豆渣炒蟹粉~

时间:2015.09.25 浏览:4727次
这两天,微博,朋友圈都被各路吃蟹大军刷屏了吧?什么清蒸大闸蟹、麻辣大闸蟹……我承认,都很美味~不过这些都属于经典做法。今天,换个口味吧!店家,来份豆渣炒蟹粉!

这两天,微博,朋友圈都被各路吃蟹大军刷屏了吧?什么清蒸大闸蟹、麻辣大闸蟹……我承认,都很美味~不过这些都属于经典做法。今天,换个口味吧!店家,来份豆渣炒蟹粉!

豆渣炒蟹粉

原料:豆渣 (适量) 蟹状元大闸蟹 (适量) 荸荠 (适量)

制作步骤:

1.黄豆提前浸泡,加水放入豆浆机打成豆浆,做好的豆浆用滤网过滤好,豆渣沥干备用

2.大闸蟹入锅蒸熟

3.借助工具取蟹肉蟹黄,蟹盖挖空当容器备用

4.荸荠去皮切成小粒

5.开始炒蟹粉了,锅里放油蒜末爆香,下入蟹肉翻炒两下

6.加入荸荠粒一起翻炒几下

7.加入豆渣再翻炒均匀

8.加少量盐、白糖、料酒、胡椒粉调味

9.炒好的蟹粉装入蟹盖,装盘享用

每到秋蟹肥的时候总经不住诱惑?胆固醇偏高伤不起?来份鲜美的豆渣炒蟹粉,让豆渣吃出蟹的味道!做豆浆滤提的豆渣富含纤维,它是一种不能被人体消化的碳水化合物,但对于人体却是不可或缺的营养素,对降低胆固醇起着积极作用。怎么样,来份呗~

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